Alla Libreria Lovat tra aceto del Carso e arte giapponese!
Ξ gennaio 20th, 2012 | → 0 Commenti | ∇ News |
Poliedrico e accattivante, il programma di sabato 21 gennaio 2011 alla Lovat di Villorba, alle 11,30 il Lovat Vini & Vinili, l’enoteca più letteraria del Veneto al primo piano della libreria villorbese, ospiterà Joško Sirk, vulcanico “artigiano del gusto”, ristoratore e molto altro che racconterà e proporrà in degustazione il suo “Aceto della Subida”.
Se il tema può sembrare un po’ lontano dal gusto comune, è solo perché pochi producono l’aceto come fa Sirk nella sua Cormons, dove è conduce La Subita, autentico centro turistico che ruota attorno all’idea di enogstronomia di qualità e, ancor più, di accoglienza. Nel suo piccolo paradiso nel cuore nel Collio, Sirk acidifica il suo vino in modo del tutto naturale in una bella acetaia in terra battuta e legno costruita ai piedi di un bosco. Con queste accortezze l’aceto diventa ben più di condimento o un “arricchitore” per salse: la sua aromaticità, la sua complessità, ne suggeriscono un uso molto più esteso e variegato, come la degustazione di alcune sorprendenti preparazioni fa scoprire. Fino a presentare l’inedito gusto di un sorbetto all’aceto, che il pubblico della Lovat potrà degustare conoscendo il suo singolare e appassionato creatore.
Di tutt’altro sapore (è il caso di dirlo!) l’appuntamento del pomeriggio (ore 18,30) al Lovat Lab, dove Massimo Raveri, docente di “Storia della Filosofia e delle religioni del Giappone” all’Università di Venezia, parlerà di “Arte giapponese come esperienza mistica. Lo Shodo, Ikebana”. Dopo l’esaltante incontro do domenica 15 gennaio con il Maestro Norio Nagayama e la sua dimostrazione pratica di Shodo che ha richiamato un pubblico numeroso ed entusiasta, l’” Inverno Giapponese – Sentieri del pensiero orientale” proposto dall’Associazione Culturale Red Gfu torna a parlare di Shodo (arte della calligrafia) e affronta anche l’Ikebana (arte di disporre i fiori, due tra le più antiche e raffinate arti che la cultura giapponese ha saputo coltivare e conservare nei secoli. Arti da capire, da ammirare, dalle quali imparare concetti che vanno ben oltre l’estetica.
La Libreria Lovat di Villorba è aperta dal martedì al sabato dalle 9 alle 20 con ORARIO CONTINUATO, la domenica e il lunedì dalle 15 alle 20. Il Lovat Cafè – Lovat Vini e Vinili al primo piano è aperto negli stessi orari Tel. 0422.92697 – 0422.920039 – www.librerielovat.com
Info per la Stampa: Marina Grasso, cell. 335.8223010 – info@marinagrasso.com
