Martedì 26 maggio alle ore 20.30, in occasione della Mostra dei Vini di Corbanese di Tarzo (TV), nello stand della Pro Loco in Via Olimpia 30, andrà in scena “God save the cheese, viaggio tra formaggi inglesi e vini d’autore”, un percorso di degustazione dedicato ai grandi formaggi UK abbinati a prestigiose etichette italiane e internazionali.
Un evento pensato per appassionati, curiosi e cultori del gusto che desiderano vivere un’esperienza sensoriale originale, dove tradizione casearia britannica e cultura del vino dialogano in perfetta armonia.
A guidare la degustazione sarà Emanuela Perenzin, maître fromager e titolare della storica Latteria Perenzin. La selezione e il racconto dei vini saranno, invece, affidati a Sara Meneguz, che accompagnerà gli ospiti in un itinerario di abbinamenti studiati per esaltare ogni sfumatura aromatica.
Il percorso di degustazione prevede:
1) Gorwydd Caerphilly abbinato a Champagne Alain Vesselle Cuvee Thibaud Blanc de Noirs Brut
2) Baron Bigod abbinato a Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Docg Spumante Dry Meneguz Sara Vini
3) Montgomery’s Cheddar abbinato a Gewurztraminer Alto Adige Valle Isarco Docg Thomas Dorfmann
4) Mature Sparkenhoe abbinato a Malvasia Nera IGT Toscana Fattoria Bonsalto
5) Shropshire Blue abbinato a Incrocio Manzoni 6013 Ambrato Meneguz Sara Vini
6) Colston Basset Stilton abbinato a Vermouth Rosso Domenico Ulrich Distilleria Santa Teresa fratelli Marolo Alba (CN)
Il costo è di 40 €.
L’evento è su prenotazione obbligatoria entro lunedì 25 maggio.
Per informazioni e prenotazioni: 339 8439371. WhatsApp o telefono dalle ore 9.00 alle 17.00.
Perenzin Latteria nasce nel 1898 da un’idea di Domenico Perenzin; dopo oltre un secolo di vita, vede oggi la quarta generazione alla guida dell’azienda con Emanuela Perenzin e la collaborazione dei figli Matteo ed Erika che rappresentano la quinta generazione. Da sempre, lavora il latte di vacca, a cui si sono poi affiancati quello di capra (dal 1999) e quello di bufala (dal 2010). Produce formaggi tradizionali e biologici, pluripremiati nei concorsi sia italiani che internazionali.